ハラール認定への取り組み
うなぎの藤原 PREMIUMは、世界中のムスリムのお客様に安心して本格的な日本のうなぎ料理を楽しんでいただくため、ハラール認証の取得を目指し、食材・調味料・調理工程・衛生管理に至るまで一貫した管理体制を構築します。
当店では、原材料の選定から調理・提供まで適切な管理を行い、安心してお食事を楽しんでいただける環境づくりに努めています。
ムスリムのお客様をはじめ、多くのお客様に安心して本格的なうなぎ料理をお楽しみいただけます。
当店の全メニュー、ハラール対応です。
Introduction
「大阪から世界へ。
本物のうなぎを、すべてのお客様へ。」
こだわり
うなぎの藤原 PREMIUMは、世界中のムスリムのお客様に安心して本格的な日本のうなぎ料理を楽しんでいただくため、ハラール認証の取得を目指し、食材・調味料・調理工程・衛生管理に至るまで一貫した管理体制を構築します。
日本の伝統とハラール対応を融合させた新しいプレミアムブランドとして、多様な文化や宗教を尊重しながら、日本ならではの食文化とおもてなしを世界へ届けてまいります。
Eel×Wagyu
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日本うなぎ上質なニホンウナギならではの豊かな旨味と香ばしさを活かし、ハラール対応で本格的な日本のうなぎ料理を安心してお楽しみいただけます。
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黒毛和牛ハラール認証を受けた黒毛和牛を使用。厳選した黒毛和牛ならではの繊細な霜降りと豊かな旨味を活かし、日本の食文化とハラール対応を融合させた、上質な食体験をお届けします。
Food Menu
大人気のニホンウナギやA5ランクの黒毛和牛
全メニュー、ハラール対応です。
Unagi no Fujiwara
PREMIUM
当店は、認証機関による審査を受け、ハラール対応店舗として認証されています。
Information
コラム
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大阪でハラール対応のうなぎを食べるには？
大阪旅行で「日本らしい料理を楽しみたい」と思っても、ムスリムの方にとって気になるのがハラール対応です。特にうなぎ料理は魚を使っているものの、タレや調味料にアルコールが含まれる場合があり、どのお店でも安心して食べられるとは限りません。そこで今回は、大阪でハラール対応のうなぎを楽しむために知っておきたいポイントをご紹介します。
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うなぎの関西風と関東風は何が違う？
日本のうなぎ料理には、大きく分けて「関西風」と「関東風」という二つのスタイルがあります。同じ蒲焼きでも、開き方や焼き方によって香りや食感に違いが生まれるのが面白いところです。大阪を訪れるなら、料理を味わうだけでなく、その背景にある日本の食文化にも触れてみませんか。今回は、関西風と関東風の違いや、大阪ならではのうなぎ文化をご紹介します。
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なんば観光のランチは何を食べる？
大阪・ミナミの中心にある「なんば」は、観光とグルメを一緒に楽しめる人気エリアです。道頓堀や黒門市場、法善寺横丁など見どころが多く、「ランチは何を食べよう？」と迷う方も多いのではないでしょうか。せっかく大阪を訪れるなら、観光だけでなく日本ならではの食文化も楽しみたいところです。今回は、なんば周辺で味わいたいランチをご紹介します。
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ニホンウナギはほかのうなぎと何が違う？
日本旅行で一度は味わってみたい、うなぎ料理。せっかく食べるなら、「どんなうなぎが使われているの？」「ニホンウナギにはどんな魅力があるの？」と気になる方もいるでしょう。ニホンウナギは、日本で古くから親しまれてきたうなぎです。この記事では、ニホンウナギの味や食感、蒲焼きのおいしさ、初めて食べるときに知っておきたいポイントを中心にご紹介します。
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大阪でハラール対応の和牛を味わうなら？
日本旅行で楽しみにしているグルメとして、「和牛」を挙げる方も多いのではないでしょうか。なかでも黒毛和牛は、きめ細かな霜降りや豊かな旨味で知られています。一方、ムスリムの方にとっては、ハラール対応かどうかも大切なポイントです。今回は、大阪でハラール対応の和牛を楽しみたい方に向けて、A5ランク黒毛和牛の魅力についてご紹介します。
